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过桥米线的做法

过桥米线

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人群膳食
云南小吃
  • 工艺
  • 难度
  • 人数
    2人份
  • 口味 咸鲜味
  • 准备时间
  • 烹饪时间

菜品介绍

很多女生喜欢吃的哦!

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用料

主料

辅料

过桥米线的做法

1.排骨、鲜鸡、鲜鸭洗净,斩成大块,分别放入沸水,滚去血沫,捞出冲洗干净 适当适当

2.排骨、鲜鸡、鲜鸭洗净,斩成大块,分别放入沸水,滚去血沫,捞出冲洗干净 适当适当

3.调入盐,最后成品应该是浓浓白白的汤汁,表面飘着一层明油 适当适当

4.将鲜草鱼肉和鲜里脊肉,分别切成极薄的肉片待用(为防表面变干,可以先码好,蒙上保鲜膜) 适当适当

5.将沸腾的浓汤盛入保温的大碗,依次平放入鲜鱼肉片、鲜里脊肉片、绿豆芽、榨菜和韭菜,放入生鹌鹑蛋,放盐和白胡椒粉 适当适当

6.放置2分钟后,再放入沸水烫过的米线,撒上香葱即可 适当适当

过桥米线Tu.jpg

过桥米线Tu.jpg

加分技巧

很好吃的哦!

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