法国三明治，不是指那些夹着火腿蛋的冷三明治，也不是黄油煎吐司，他的法文名字叫Croque、Monsieur、ou、Croque、madame、，翻译成中文就是女士三文治和先生三文治。这是一款法国独有的特色热小吃，在海滨，菜市场，以及各类展会的小吃摊都能看到他的踪影。 法文的名词分阴性阳性，这个三文治分男女并非因为词性，他们的区别在于女士三文治上加了一个煎单面鸡蛋，法国人认为那像女性的乳房，所以特定了一个女性化的称谓Croque、Madame用来区分。法国人对艺术和美食的思维绝对特别，不服不行。 这两款三文治吃起来香，酥，松软，口感丰富，加不加煎蛋随意，根据自己饭量来定。重要的是营养丰富，操作简单快捷，四五个人的早餐，5分钟准备，让烤箱自个儿忙活，省时省力，值得推荐大家。、 以前，法国人喜欢把吐司片用黄油煎过，再做成三文治，最后浇一点液体鲜奶油在奶酪丝上，这样烤出来的三文治奶香非常浓郁，现在基本上没有这样做了，因为这要使用大量的黄油，热量太高，对身体不益。在法国局部一些地方也有用牛奶加黄油和面粉煮成白酱，浇在奶酪丝上，不过，这样做出来的口
1.烤盘垫烤纸，把吐司片摆放整齐。把奶酪片平放在吐司上，黄色是普通的汉堡奶酪片，米色是Emmental、薄片
2.撒上少许胡椒粉，把火腿平放在奶酪上
3.盖上另一片吐司，在上面均匀的覆盖奶酪丝，淋上几滴橄榄油，通常法国人用黄油，但我偏爱橄榄油，骗自己这样热量不大。我在上面撒了牛至碎。烤箱170度，预热10分钟，上下火，烤5到8分钟，看到奶酪丝完全熔化即可，我喜欢烤重一些，一般在10分钟。
4.如果喜欢丰盛一点儿，烤三文治的同时煎鸡蛋，单面，放在烤好的三文治上即可，上桌跟盐和胡椒瓶
个人喜好吃热的
