超市生鲜分门别类，商品特点不同，处理方法也不一而同，因此也不能用相同的方法来管理生鲜各部门，应该因地制宜，采用最合适的管理办法。今天，小编就和大家一起探讨下关于生鲜区各门的商品特点和关联关系的问题。 1、肉类部：肉类产品属于顾客购买目的性非常强的商品类别，大陆顾客进店买肉和肉类制品的所占比例最大，销售也呈与日俱增之势。所以在生鲜区布局设计中，多有以下几种考虑： (1)沿墙设置，以便安排肉类加工间;...
如果是个比较大的超市，通常只要开店了，就会有供应商主动前来提供货源。在乡镇开小型超市，开店之初这种供应商找上门来情况不多。因此，你可以到县城一些超市打听了解，某种商品卖的好与不好，并获取供应商的电话。 寻找本地最大的超市的送货口，然后找各个送货的供应商。通常给大商超送货的商家，基本都是总代理或厂家。而主动上门的，通常都是二、三级批发商。和各供应商定货的时候，一定要记得，如果某种商品滞销或过期或破损...
理货不但是经营便利店的基础，还是便利店经营的一个重要技巧。如果能把理货这一项工作做好，也会给便利店的经营带来许多方便，甚至还会提升销售业绩。 便利店理货的内容基本上是对便利店新货上架前的检查，上架商品后的定期整理等，做好了理货这项工作，能帮助便利店轻松经营。所以对于便利店经营，一定要知道一些理货技巧。 一、便利店的常规检查：接到便利店新货时，首先是要对商品进行记录，包括时间、货源、发票、负责人、运...
超市的商品管理是超市经营中的非常重要的一个环节，也越来越引起超市相关从业者的重视，今天小编就和大家分享一下关于超市商品管理的注意事项有哪些? 1、超市人员的选择和管理很重要。负责商品管理的人员选择的基本条件：责任心强、态度认真、吃苦、裙带关系少、学历要求不必太高。尤其要有原则性。这些员工不应该与商场内部其他员工有过于亲密的关系，尤其和销售部门。如果发现，就要调整其岗位，不能从商场销售部门调员工进收...
超市的商品陈列是超市相关从业着一直关心的问题，相信也有许多朋友想要了解，今天小编就带大家一起了解一下超市商品陈磊的技巧有哪些?具体来说，在陈列商品时要注意以下几点： 一、商品易见易取。所谓易见，就是要方便顾客看到商品。小型超市的商品大都陈列在各层货架上。一般说来，以人的水平视线为基准，水平视线上方10度至下方20度的范围为容易看见的区域，商品最好摆放在这个范围内。 所谓易取，就是要使陈列的商品容易...
超市的经营是一门长久的学问，需要超市老板们多多学习，今天给老板们介绍的是有关于超市商品管理的部分知识，让您能够在管理中更加得心应手，达到更好的管理效果。那么，超市商品管理有哪些规范呢? 商品管理规范一、商品收货 1、点清商品数量规格是否与货单一致。 2、商品包装外观是否完整标签、日期、厂家、。 3、保质期限是否合符行业要求。 4、弄清供应商名称，门店内是否有该供应商以前的退货。 5、收货人签字并标...
现在是消费者主义与竞争导向的时代，能够影响价格变动的因素越来越多，但万变不离其宗，厂商总是要将价格定在成本最大的容许值范围内。那么，在这种情况下，超市的定价又该如何做呢? 首先、确认订价目标：企业经营的目的是为啦要赚取利益，故其价格订定一定牵涉到利益的回收，亦即应先找出利润目标，但要怎么样来找出这个目标呢?我们可从“损益平衡点”的观念来着手，其公式为： 损益平衡点=固定营业费用÷(1—变动成本÷销...
现在社会已进入消费者主义与竞争导向的时代，影响价格变动的因素越来越多，但无论怎么样转变，厂商总是要将价格定在成本最大的容许值范围内。而就现代价格的决定办法与步骤大致如下： 商品定价2.jpg 一、确认订价目标 企业经营的目的是为了要赚取利益，故其价格订定一定牵涉到利益的回收，亦即应先找出利润目标，但要怎么样来找出这个目标呢?我们可从“损益平衡点”的观念来着手，其公式为： 损益平衡点=固定营业费用÷...
商品定价是超市商品能否实现销售的关键环节之一，如何才能合理准确定价，既满足超市利益的最大化，又能让消费者接受，是许多超市老板一直在思考的问题。 之前的文章，掌合君从营销理论角度探讨了超市商品定价的原则。今天，掌合君就以超市最常见的商品——烟酒为例，具体探讨下超市商品定价的一些方法。 畅销品价格要低，冷门做利润 每个超市里的烟酒商品都是不同的，有中低端产品可能也有高端的产品，既有一、二线等出名产品，...
价格，是超市人和消费者最关心的数据之一。同样的商品不同的标价，甚至是几角几分的差距都会对销量有很大的影响，因为，人们总是希望花最少的钱买更多的东西。 超市如何巧妙定价，才能做到既吸引了顾客，又保证了利润呢?掌合君今天就和大家讨论商品定价的学问。 1、低价巧妙渗透 作为商家，无论采取什么样的定价策略，最终目的都是赚钱，这要求价格的制订必须要以成本为基础，不要低于成本去销售。所以要保持价格竞争的优势，...
